Druivenras Viognier Over het wijnhuis Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Vandaar dat de link met pionier James Sinclair al snel werd gelegd. Saint Clair bezit ruim 270 hectare wijngaarden in Marlborough op het Zuidereiland, en in Hawke’s Bay op het Noordereiland. Wijngaard en regio Afkomstig van verschillende wijngaarden in Wairau, een subgebied van Marlborough in Nieuw-Zeeland. Vinificatie Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt koud vergist in RVS-tanks om hun frisheid te behouden. Kleur Bleekgoud. Geur Perziken, nectarines, oranjebloesem en jeneverbes. Smaak Rijk en romig met tonen van rijpe perziken en nectarine. Frisse citroenzuren en subtiel spicy. Serveren bij Lekker bij een pompoenrisotto. Serveertemperatuur 8-10 °C
Reviews (0)
Er zijn nog geen reviews toegevoegd voor dit artikel
