Citadelle Reserve

€ 43.90
In voorraad
  • Product informatie
  • Reviews (0)
  • Gerelateerde artikelen (0)

Product informatie

In 2008 veroorzaakte Alexandre Gabriel een behoorlijke sensatie door precies dat te doen - het produceren van houtgerijpte Citadelle Reserve. Bijna een eeuw lang had niemand een oude jenever gezien. In die tijd, toen glas te kwetsbaar en duur was en plastic en roestvrij staal geen optie waren, werd jenever in houten vaten vervoerd. En zo werd het hout gerijpt. Met Citadelle Reserve vierde Maison Ferrand de wedergeboorte van gouden jenevers. Wat begon als een 'familie'-experiment in 2008 en werd gedeeld met een paar nieuwsgierige barmannen en vrienden, is nu uitgegroeid tot een gin die tegenwoordig door barmannen en consumenten zeer wordt gezocht vanwege het verschillende smaakprofiel.

Na enkele jaren van experimenteren, perfectioneerde Gabriel zijn recept: het toevoegen van 3 botanicals - yuzu, genepi, bleuet– en rustende gin in vijf verschillende houtvaten - Acacia, Mulberry, Cherry, Chestnut en French Oak - gedurende vijf maanden.

Aan het einde van de vijf maanden wordt de gin met elkaar vermengd en verfijnd in een anderhalve meter hoog, eivormig eiken vat van 2,45 meter hoog.
De eivorm van het houten vat zorgt voor een natuurlijke convectie die een harmonieuze en delicate integratie mogelijk maakt bij het mengen van alle verschillende oude vaten. Citadelle is tot op heden de enige distilleerder van Franse geesten die deze avant-gardistische techniek heeft gebruikt, in overeenstemming met de vooruitstrevende principes en geest van Alexandre Gabriel en Maison Ferrand.

Deze unieke verouderingsmethode intensiveert de citrustonen van Citadelle Reserve Gin en zorgt voor een elegante zachtheid in de mond. Deze gin is gebotteld op 45,2% alcohol en is ongelooflijk in een klassieke Gin Martini.

Proefnotities:
Kleur : Bleek, helder goud.
Neus : Kruidige tonen van gedroogde kruiden, maar ook kokosnoot, tabak en oranjebloesem. De tweede neus brengt noten van jeneverbes en groene thee naar voren.
Mond : De eerste toon is zijdeachtig, overvloedig, een beetje pittig / peperig, met hints van gedroogde tabak. Midtasting, extra tonen van citroenschil, gember en amandel. Een blijvende finish.

Reviews (0)

Er zijn nog geen reviews toegevoegd voor dit artikel

Gerelateerde artikelen (0)